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Copinhos de strudel de maçã

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Um novo visual para o tradicional strudel de maçã.

Ingredientes:
- 400g de maçã verde cortada em cubos pequenos (mais ou menos 2 maçãs grandes)
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- ½ colher de sopa de raspas da casca do limão siciliano
- ½ xícara de passas de uva branca
- ¼ xícara de nozes picadas
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga cortada em cubinhos
- 10 folhas de massa filo
- manteiga derretida, o suficiente para pincelar todas as folhas de massa filo

Como preparar:
- Descongele a massa filo de acordo com as instruções da embalagem.
- Pré-aqueça o forno a 180oC.
- Em uma tigela grande, coloque a maçã, o suco e as raspas do limão, as passas de uva, as nozes, o açúcar mascavo e a canela. Misture bem e reserve.
- Em cima da bancada de trabalho, coloque um pedaço grande de papel manteiga, unte o papel com manteiga derretida. Em cima do papel, coloque uma folha da massa filo, pincele com manteiga derretida, repita o processo até formar cinco camadas de massa filo, todas pinceladas com manteiga. Repita o mesmo procedimento para montar outras cinco camadas.
- Corte quadrados de 8cm X 8cm ou do tamanho necessário para a sua forminha de mini cupcake ou empadinha. Use uma tira de papel manteiga como régua.
- Coloque um quadrado de massa em cada forminha.
- Recheie as massas com o recheio de maçã e por cima coloque pedacinhos de manteiga.
- Asse por 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e crocante.
- Deixe esfriar por alguns minutos nas forminhas.
- Desenforme e sirva com a calda.

Ingredientes da calda:
- 1 xícara de açúcar confeiteiro
- 1 ½ colher de sopa de leite

Como preparar:
- Em uma tigela pequena, coloque o açúcar e o leite.
- Com um garfo, bata bem até formar uma pasta.
- Se preferir uma calda mais líquida, acrescente mais leite, se quiser uma calda mais encorpada, acrescente mais açúcar.

Rende: 24 porções

Todas as receitas do Delícia de Viver usam colheres e xícaras de medidas padronizadas. Para saber mais confira o video sobre o uso de medidores padronizados na coluna Receitas e Afins do www.deliciadeviver.com.br.

Bom apetite!!


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